「お米」に真摯に向き合っています

雪解け水で育つ個性豊かな４つの品種。
食卓や好みに合わせて選べる、私たちの自慢のお米をご紹介します。

お米は一日にしてならず

徹底した水と土の管理

雪解け水を成長に合わせ徹底管理。さらに土壌分析を取り入れた土作りにより、稲本来の力を最大限に引き出し、栄養と旨味をたっぷり蓄えたお米を育てています。

代々受け継がれる稲の観察

「毎日稲を見に行く」という親の教えを守り、実直に田んぼを回って稲を観察。日々の小さな変化を丁寧に見極め、手をかけることで、栄養と旨味が詰まったお米に育ちます。

極上の甘み、冷めても美味

山形県が約10年の歳月をかけて生み出した「つや姫」。炊き上がりの美しい艶が名前の由来で、噛むほどに広がる上品な甘みと豊かな旨みが持ち味です。もちもちとやわらかな食感で、ごはんそのものの美味しさをじっくり楽しめる、当園自慢の一等米です。

山形生まれの隠れた実力派

ササニシキの後継として山形県で誕生した「はえぬき」。食味ランキングで10年以上特Aを獲得した実力派でありながら、県外での栽培がほとんどなく、知る人ぞ知る品種です。粘りと硬さのバランスに優れ、主張しすぎない素直な味わいで、当園で最も生産量の多い看板米です。

米を感じる確かな大粒と味

「つや姫」の弟分として山形県が開発した、比較的新しい品種「雪若丸」。大粒でつやがあり、しっかりとした粒感と歯ごたえが持ち味です。粘りは強めながら食感はやや硬めで、噛むほどに存在感のある味わいが楽しめます。

もっちりとした味が生む安心

コシヒカリと初星を掛け合わせて誕生した「ひとめぼれ」。コシヒカリ譲りの美味しさを受け継ぎながら、主張しすぎないやさしい味わいに仕上がっており、全国的にも高い人気を誇る品種です。ふっくらとした食感と穏やかな甘みで、幅広い世代に愛されています。

また、当園の「ひとめぼれ」は、コンクールで最優秀賞を受賞した実績を持つお米です。毎日の食卓に取り入れやすい一品として多くのお客様にご好評いただいています。